Студенческое кафе – один из самых перспективных и многообещающих вариантов для начинающего ресторатора. Как правило, такие кафе отличаются демократичными ценами и достаточно простым, но привлекательным для молодежи меню. К тому же, у студентов обычно больше времени для походов в кафе, чем у взрослых.
Залог прибыли заведения – не только удачное расположение, но и удобство, а также внутреннее оформление. Если речь идет именно о студенческом кафе, то необходимо обратить внимание на такие аспекты, как движение посетителей внутри заведения, качество мебели и возможность организации обеденной зоны для большой компании.
Для студенческого кафе очень важна правильная организация пространства. Если владельцу кафе удастся привлечь внимание к своему заведению, ему обеспечен постоянный приток посетителей. Чтобы они не мешали друг другу, следует предусмотреть удобные проходы между столами. Мебель не должна загромождать подступы к дальним столикам.
Мебель для кафе должна быть прежде всего прочной и выдерживать интенсивное использование. Оптимальными могут стать не только стулья из пластика, но и, конечно же, более дорогие, но и более респектабельные деревянные стулья и табуреты, а также стулья на металлокаркасе. Что касается столов – здесь очень важно учесть студенческую привычку ходить большими компаниями. Если такая компания появится в кафе, может потребоваться сдвинуть несколько столов вместе. Поэтому оптимальным вариантом стола для студенческого кафе станет столик с металлическими ножками и деревянной столешницей. Также, если есть возможность, следует заранее предусмотреть различные по вместительности обеденные зоны – маленькие столики для двух-трех человек, и большие, рассчитанные на компанию в 6-8 студентов.
Не стоит забывать и о внешнем виде заведения. Уютная обстановка, интересный дизайн, удобная мебель – все это станет непременным залогом успеха кафе.
Некоторые особенности мебели для кафе
Какую мебель выбрать для кафе, ресторана и кофейни?
Мебель из массива дерева
Стиль мебели для кафе
Диваны для ресторанов и кафе
Мебель на металлокаркасе