Организация Vip-зоны в ресторане В любом дорогом ресторане, ориентированном на солидных клиентов, где средний чек выше, чем в общем по рынку, желательно создание Vip-зоны. Это необходимо, чтобы при желании клиентов, оградить их от шумных посетителей и предоставить возможность спокойно пообщаться. Vip-зона – это не только отдельные места в ресторане. Чтобы привлечь состоятельных посетителей, необходимо:
- удобное место расположения с парковкой;
- хорошие повара и нетривиальное меню;
- качественное обслуживание;
- хорошее оформление и мебель.
Должное внимание необходимо уделить именно мебели и интерьеру. Посетители только тогда готовы хорошо платить за еду, когда их устраивает и окружающая обстановка.
Организовать Vip-места можно, отделив места в общем зале перегородками или выделив для этого отдельное помещение. В Vip-зоне лучше не использовать обычные столы и стулья для кафе, цена при ее оформлении – не главное. В первую очередь посетителю должно быть комфортно, а значит, лучше установить в этом помещении диванчики, более низкие столы, кресла, пуфы. Так же стоит предусмотреть дополнительные места, если количество гостей увеличится – должна быть возможность подставлять дополнительные кресла или банкетки.
Мебель для таких зон изготавливается из качественных, дорогих материалов – натуральное дерево и кожа, текстиль. Здесь можно не опасаться за повреждение мебели из-за большой проходимости, поэтому можно использовать самые дорогие материалы.
Лучшую мебель для Vip-зон, а так же стулья и столы для кафе, цена на которые будет доступной для начинающих рестораторов, можно заказать в нашей компании.
